1. Den Reis waschen und in kochendem Wasser für 5 Minuten kochen, dann abgießen.

2. Die Brühe aufkochen und den Reis hinzugeben, dann auf niedriger Hitze für 45 Minuten köcheln lassen. Falls das Level der Brühe fällt, Deckel drauf — wir wollen ja Suppe, keinen Reis.

Wenn der Reis weichgekocht ist, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, und Sahne hinzufügen, für eine Minute aufkochen, und servieren.